В продолжение предыдущих двух тем:

Тенерифе. Знакомство с островом

Пляжи Тенерифе

И дополнение к теме о канарской кухне:

Канарская кухня

Поделюсь очень простым рецептом блюда, которое можно очень быстро приготовить при наличии минимальной кухонной утвари и плиты.

Креветки "по-канарски"
Креветки "по-канарски"

Ингридиентов потребуется немного. Нам нужны сами креветки, кайенский перец, чеснок, сливки, растительное масло, соль. Да, и обязательно нужен свежайший багет! Все продукты рекомендую приобрести в ближайшей Mercadona. Там всё свежее, всегда в наличии и цены вполне демократичные. Mercadona на юге острова есть в торговом центре Gran Sur. На цокольном этаже.

Креветки понадобятся крупные. На ценнике они обычно называются Langostino grudo. Последнего слова grudo может и не быть, но это будет означать, что продукт подвергался заморозке. Лучше всё же охлаждённые креветки, чем замороженные.

Langostino grudo
Langostino grudo

Нас интересуют свежие, охлаждённые креветки. Они зелёного цвета и лучше если именно такие, как на снимке, без льда, то есть просто охлаждённые.

Кайенский перец можно отыскать в отделе с приправами. Выглядит он так:

Слева интересующий нас продукт
Слева интересующий нас продукт

Итак, наливаем в сковороду совсем немного масла. Лучше оливкового, оно приятней на вкус и менее заметно в конечном продукте. После этого раздавливаем и нарезаем мелко чеснок, и добавляем кайенский перец исходя из личных предпочтений. Перец достаточно жгуч, поэтому, если острые блюда Вам не по вкусу, то не перестарайтесь с приправой.

После этого высыпаем в сковороду креветки, не забудьте посолить!

Почти готово :)
Почти готово :)

В процессе приготовления креветки необходимо перемешивать. Готовить нужно до тех пор, пока они не станут красными полностью. После этого заливаем всё сливками и продолжаем греть на огне, но важно не довести до кипения, иначе сливки свернутся.

Готовое блюдо можно подавать на стол.

Готовое блюдо
Готовое блюдо

Свежайший багет и бокал хорошего и такого недорогого Lambrusco при дегустации этого блюда дополнит картину, и поможет полностью насладиться необычайным вкусом 🙂

Цена-огонь!
Цена-огонь!

Второй сорт вина на первом снимке стоит в Mercadona ещё дешевле, всего 1,65 евро.

Приятного аппетита!

Обсудить статью, задать вопросы, оставить свои комментарии можно на форуме.

 

Яндекс.Метрика